Franci Savenc 07.04.2023 21:18 345 0

Uspešen seminar

Dušan Prašnikar: ... za oskrbnike planinskih koč

Seminar za oskrbnike planinskih koč je bil, kot že več let zapored, v sodelovanju z Višjo strokovno šolo za gostinstvo, velnes in turizem Bled. Dvodnevnega seminarja, bil je 3. in 4. aprila v Šolskem hotelu Astoria na Bledu, se je udeležilo 17 oskrbnikov oz. osebja iz dvanajstih planinskih koč.

Program seminarja je bil usmerjen v vsebine, ki predstavljajo osnovo za dobro delovanje planinske koče s poudarkom na planinskih vsebinah in odnosu do obiskovalcev. Slušatelji so spoznali koncept planinske koče v okviru planinske organizacije in njeno delovanje ter naloge oskrbnika, predvsem z vidika planinskih vsebin. Poseben poudarek pri tem je bil tudi na ekologiji koč ter dodatno (ekoloških) izdelkov za koče. Kot osnovni temi sta bili vključeni še prva pomoč in požarna varnost.

Prva pomoč je bila izvedena kot praktični prikaz postopkov prve pomoči za najpogostejše primere, ki se lahko v oz. ob koči zgodijo. Pri požarni varnosti v planinskih kočah je bil poudarek, kako lahko osebje v koči zmanjša možnosti požara oz. primerno odreagira, če do požara pride.

Predavatelji Višje strokovne šole za gostinstvo, velnes in turizem Bled so predstavili tematike gostoljubnosti v planinskih kočah, vodenja in obvladovanja konfliktov. Izvedena je bila tudi kuharska delavnica. Ta je zajemala osnove živilstva in higienskih standardov ter konkretno izdelavo najpogostejših jedi planinskih koč. Kuharstvo in obvladovanje konfliktov je bilo tudi najbolj pohvaljeno, saj pride do največje interakcije med udeleženci in tudi prenosa znanj in izkušenj, ki jih določeni že imajo na tem področju.